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英语单词straw有3个意思，一是指稻草或者麦杆，二是指吸管，三是指不值钱的东西。那是因为在150年前，最早的吸管真的是用麦杆或者稻草做的。最常用的一种是以黑麦草制成的吸管，但由于黑麦草太容易融化成糊状，所以后来人们广泛使用麦杆来制作吸管。
直到上个世纪60年代，科学家们才发明了塑料吸管。今天，全世界每天消耗掉的塑料吸管达到了数十亿，其中很大一部分最终会被排入大海，对海洋生态环境造成极大的破坏和污染。近三年来，全球海洋塑料污染物持续快速增长，对海洋生物，特别是鱼类造成了巨大的威胁。同时，这些鱼类中的一部分，最终还是会被人们食用，实际上塑料污染真正威胁的还是人类的健康。
现在，科学家们发明了一种以海藻为原材料的吸管制作技术，它看上去和塑料很像，但却是可以食用的。同时，制造商很容易在这种材料中添加香料和营养物质，使得这种吸管的口感更好，对健康也更有益。
来自纽约帕森设计学院的切尔西-布里甘地是一名环保爱好者，她早在大学时期就发明了一种可以食用的杯子，这些利用生物可降解材料制作的杯子可以大大缓解一次性塑料制品带来的污染问题。
正如文章开始所述的，吸管是一种不值钱的东西，所以人们才会随意丢弃。现在这种新发明的可食用吸管由于成本问题，还无法与塑料吸管竞争。但切尔西正在想办法筹集更多的资金，以实现大规模生产，从而降低生产成本。
她表示，体育场馆、快餐店、咖啡店或果汁店大量使用塑料吸管，如果这些地方都能把吸管换成可降解材料的制品，就算使用吸管的人不喜欢吃它，并把吸管随意丢弃，也不会对环境造成破坏。因为海藻材料可以快速的在海水中降解。但切尔西相信，食用吸管这件事情本身就是一种有趣的体验，人们一定会慢慢接受这种环保吸管的。
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